Сыр твердый «Москва Златоглавая» имеет плотную структуру без глазков с ярким ароматом зрелого сыра, нотками ореха и вяленой груши. Вкус изысканно пикантный с благородной кислинкой, переходящей в сливочно-фруктовое послевкусие.
Рекомендуется как отдельное блюдо с гречишным медом, грецкими орехами и в меру терпким красным вином.
Сыр твердый «Псков» плотный, но сохранивший эластичную структуру, имеет сливочно-фруктовый аромат с нотками горного меда. Вкус благородный с оттенками вяленых фруктов и фундука.
Рекомендуется как самостоятельное блюдо на десерт с курагой, орехами и сухим портвейном.
Сыр твердый «Господин Великий Новгород» с красивыми глазками, равномерно расположенными по всей поверхности, с корочкой, имеет слегка терпкий сырный аромат. Вкус сбалансированный, с пикантной кислинкой, переходящий в длительное орехово-сливочное послевкусие.
Рекомендуется как сопровождение к десерту с виноградом, грушей и айвовым вареньем, этот сыр подчеркнет вкус хорошего легкого вина на вечеринке.
